Recette
Gâteau léger à la framboise
Vous avez besoin de
- 250 g de framboises
- 4 cuillères à café d'édulcorant
- 2 blancs d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 4 feuilles de gélatine
Instructions
- Mixer les framboises, l'édulcorant.
- Monter les blancs en neige, mélanger au coulis de framboise.
- Incorporer délicatement le jus de citron.
- Porter 50 ml d'eau à ébullition, hors feu faire fondre la gélatine préalablement trempée dans l'eau froide.
- Verser la gélatine dans la mousse de framboise, verser immédiatement la préparation dans un moule à charlotte à fond-adhésif ou dans des ramequins individuels.
- Laisser prendre au frigo au moins 3 heures.