Recette
Pizza façon fougasse : Cabécou du Périgord, tomate anisée et fenouil

Vous avez besoin de
  • 3 Cabécous Rians
  • 150 g de pâte à pain
  • 150 g de tomates cuisinées
  • ½ fenouil
  • 1 oignon
  • 1 cl pastis
  • 2 branches d'aneth
Pizza façon fougasse : Cabécou du Périgord, tomate anisée et fenouil
Instructions
  • Étaler la pâte à pain en forme ovale.
  • Verser le pastis dans les tomates cuisinées, mélanger.
  • Garnir de tomates la surface de la pâte, puis poser le fenouil, l’oignon finement émincés.
  • Poser les cabécous sur la pizza.
  • Enfourner 15 min à four chaud thermostat 6 (180°c) puis parsemer d’aneth.
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