Recette
Pizza façon fougasse : Cabécou du Périgord, tomate anisée et fenouil
Vous avez besoin de
- 3 Cabécous Rians
- 150 g de pâte à pain
- 150 g de tomates cuisinées
- ½ fenouil
- 1 oignon
- 1 cl pastis
- 2 branches d'aneth
Instructions
- Étaler la pâte à pain en forme ovale.
- Verser le pastis dans les tomates cuisinées, mélanger.
- Garnir de tomates la surface de la pâte, puis poser le fenouil, l’oignon finement émincés.
- Poser les cabécous sur la pizza.
- Enfourner 15 min à four chaud thermostat 6 (180°c) puis parsemer d’aneth.