Recette
Crêpes flambées
Vous avez besoin de
- ¼ l de lait
- 25 g de sucre
- 2 oeufs
- 125 g de farine
- 1 dl de Grand Marnier cordon rouge
- 30 g de beurre fondu
- 100 g de beurre
- sel
Instructions
- Verser 2/3 du lait dans un récipient, y ajouter le sel, le sucre, les oeufs, la farine.
- Battre fort.
- Incorporer le reste du lait, le beurre fondu tiède, 3 cl de grand marnier.
- Faire cuire chaque crêpe au beurre, la saupoudrer de sucre, pliez en quatre.
- Mettre les crêpes dans un plat en métal beurré.
- La poser sur la flamme.
- Arroser de grand marnier.
- Flamber.