Recette
Petits bricks doux de sainte-Maure, figues et roquette
Vous avez besoin de
- 4 feuilles de brick
- 4 belles poignes de Jeunes pousses de salade
- 1 chvre Sainte-Maure de Touraine
- 1 belle poigne de roquette
- 2 figues sches
- quelques noisettes concasses
- 8 c. caf de miel
- 1 c. soupe de vinaigre de cidre
- 2 c. soupe d'huile d'olive
- baies roses
Instructions
- Couper les figues en petits ds.
- Remplir un moulin poivre de baies roses.
- Prchauffez le four thermostat 6 (180c).
- Dcoupez les feuilles de brick en deux, avec un ciseau.
- Pliez la feuille de brick en deux pour former une large lanire.
- A une extrmit, dposez quelques feuilles de roquette, une tranche d'environ 1 cm de chvre de sainte-maure de touraine,.
- Puis couvrir d'1 c.
- Caf de miel.
- Parsemer de morceaux de figues, de noisettes, donner un tour de moulin poivre rose.
- Pliez, replier la feuille, en formant un triangle.
- Faire de mme jusqu' puisement des bricks.
- Dposez le tout sur une plaque four pralablement huile.
- Enfourner pendant 15 min.
- Pendant ce temps, mlangez le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, puis verser la vinaigrette sur les jeunes pousses, mlangez.
- Servir ds la sortie du four sur ce petit lit de salade.
- Il ne reste plus qu'dguster ces petites merveilles !.