Recette
Gaufres à la viande des grisons
Vous avez besoin de
- 40 g de viande des grisons
- 1 œuf
- 30 g de beurre allégé
- 80 g de farine
- 10 cl d'eau
- 1 pincée de sel
Instructions
- Émincer finement la viande des grisons.
- Casser l'œuf, séparer le blanc du jaune.
- Faire fondre le beurre, laisser refroidir.
- Mélanger au mixeur la farine, le jaune d'œuf, l'eau,, le beurre fondu jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène puis verser la pâte dans un saladier, ajouter la viande des grisons.
- Ajouter une pincée de sel au blanc d'œuf, le monter en neige ferme.
- L'incorporer très délicatement au mélange précédent.
- Faire cuire quelques minutes au gaufrier, servir en apéro coupé en petits morceaux.