Recette
Salade de quinoa
Vous avez besoin de
- 120 g de quinoa
- 120 g de maïs
- 1 poivron
- 1 concombre
- 8 bâtonnets de surimi
- 1 ou 2 oignons rouges
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- persil
- ciboulette
Instructions
- Dans une casserole, faire bouillir une grande quantité d'eau salée, y plonger le quinoa.
- Le faire cuire le temps indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, laver, découper le poivron en dés, égoutter le maïs.
- Laver, couper en morceaux le concombre.
- Peler, émincer les oignons.
- Découper le surimi en morceaux.
- Égoutter le quinoa cuit, le passer sous l'eau froide pour le refroidir.
- Mélanger les dés de poivron, de concombre, de surimi, le maïs, les oignons nouveaux, le quinoa.
- Ajouter l'huile d'olive, la ciboulette, le persil, le sel, le poivre, mélanger.
- Servir bien frais.