Recette
Mousse au chocolat express
Vous avez besoin de
- 100 g de chocolat noir fondant
- 4 œufs moyens
Instructions
- Casser les tablettes de chocolat en morceaux.
- Faire fondre le chocolat à feu doux, le remuer délicatement.
- Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
- Battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel.
- Verser le chocolat sur les jaunes, en mélangeant vivement.
- Incorporer délicatement les blancs en neige à cette préparation.
- Verser la mousse dans des coupes individuelles, les mettre au réfrigérateur pendant 5 heures.