Recette
Soupe de courgettes et lard fumé
Vous avez besoin de
- 1 kg de courgettes
- 5 belles pommes de terre
- 2 beaux oignons
- 6 tranches de lard fumé
- une pincée de piment basque
- beurre
Instructions
- Faire dorer les oignons, les courgettes.
- Ajouter les pommes de terre, recouvrer d'eau.
- Ajouter le lard fumée, le piment.
- Laisser cuire pendant 40 min.
- A la fin de cuisson, retirer le lard fumé, mixer le tout.
- Au moment de servir, mettre une tranche de lard fumé dans chaque assiette.