Recette
Velouté de potirons de Céline
Vous avez besoin de
- 1 potimaron
- 4 pommes de terre
- 1 branche de céleri
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 1 bouillon cube
- 40 g de fromage blanc à 40% de MG
- paprika
- ciboulette
- coriandre
- 1/4 de baguette
- 500 ml d'eau
- sel
Instructions
- Éplucher, laver tous les légumes.
- Les mettre dans une cocotte-minute avec le bouillon cube, l'eau.
- Fermer la cocotte, laisser 20 min à partir du chuchotement de la soupape.
- Mixer les légumes, ajouter le fromage blanc.
- Rectifier l'assaisonnement avec du sel, les épices (paprika, ciboulette, coriandre).
- Servir chaud avec des croutons à l'ail.