Recette
Filets de saint pierre de légumes
Vous avez besoin de
- 150 g de filets de Saint Pierre (cabillaud ou autre poisson)
- 1 branche de celeri
- 1 carotte
- 2 navets
- cerfeuil
- ciboulette
- 1 pincée de curry
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Éplucher les légumes, couper en dés ou bâtonnets.
- Faire cuire à l'eau bouillante pendant 5 min.
- Placer ensuite dans un faitout avec l'huile, les épices.
- Saler, poivrer, couvrir le poisson, laisser cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
- Au moment de servir, parsemer le plat de ciboulette, de cerfeuil.