Recette
Magrets de canard au beurre de framboise
Vous avez besoin de
- 1 c. à soupe vinaigre de framboise
- 1 c. à soupe baies roses
- 80 g beurre ramolli environ
Instructions
- Laisser mariner les baies, le vinaigre pendant environ 1 heure, ajouter le beurre, mixer rapidement afin que le vinaigre s'intègre dans le beurre.
- (vous pouvoir garder cette préparation au congélateur).
- Les magrets sont préparés au grill ou au barbecue en laissant griller la face ou il y a la peau.
- Le temps de cuisson dépend de vos goûts, de ceux de vos invites, compter environ 20 min.
- (2/3 du coté peau, 1/3 du coté viande).
- Servir accompagne du beurre, éventuellement d'une purée de céleri.