Recette
Tarte aux tomates-chèvre et basilic
Vous avez besoin de
- 1 pâte à tarte
- 6 tomates bien juteuses
- 2 beaux chèvres frais
- 1 c. à soupe de semoule de blé dur
- basilic
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Étaler votre pâte à tarte.
- Tapisser le fond avec la semoule de blé dur (pour ne pas ramollir le fond de tarte, que les jus de cuisson soient absorbés).
- Couper vos tomates en lamelles sur ce fond.
- Couper vos fromages en lamelles, les disposer sur le lit de tomates.
- Parsemer de basilic fraichement coupé, saler, poivrer.
- Enfourner pendant 45 min.
- Déguster tiède avec une salade verte, un verre de vin blanc sec.