Recette
Quiche lorraine aux lamelles de gruyère
Vous avez besoin de
- 1 pâte brisée
- 125 g de lard fumé
- 60 g de gruyère coupé en lamelles
- 3 oeufs
- 1/2 l de lait
- 1 pot de crème fraîche
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Faire griller le lard fumé dans une poêle.
- Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer la pâte, mettre le lard grillé, le recouvrer de lamelles de gruyère.
- Battre les oeufs entiers, saler, poivrer, mêler le lait froid, la crème fraîche.
- Enfourner pendant 40 min.