Recette
Vinaigre à la menthe
Vous avez besoin de
- vinaigre de vin blanc : 75 cl
- menthe (fraiches) : 2 branches
- laurier (belle) : 1 feuille
- échalote : 1
- clou de girofle : 1
Instructions
- Ecraser légèrement les feuilles d'une branche de menthe, le clou de girofle, fendre en 4 l'échalotte hachée, briser le laurier en morceaux.
- Faire macérer le tout avec le vinaigre dans un bocal fermé hermétiquement.
- Après un mois filtrer, mettre en bouteille avec une nouvelle branche de menthe fraîche que l'on laisse entière.
- Josette.
- Josette.hercelin@libertysurf.fr.