Recette
Raisiné de ménage
Vous avez besoin de
- 2 kg de jus
- des poires
- des raisins très mûrs
- 500 g de sucre
Instructions
- Peler des poires tombées ou véreuses, en éliminant les parties abîmées.
- Émincer-les, les faire cuire dans de l'eau.
- D'autre part, presser des raisins très mûrs dans un torchon, prendre 500 g de sucre pour 2 kg de jus.
- Faire cuire jusqu'à consistance de sirop épais,.
- Mettre les poires bien égouttées, continuer de remuer au feu jusqu'à obtention d'une masse compacte.