Recette
Poireaux à la paysanne
Vous avez besoin de
- 1,5 kg de poireaux
- 250 g de lardons
- 6 saucisses fumées (ou 2 ou 3 saucisses de Morteau)
- 60 g de beurre ou de margarine
- sel, Poivre
Instructions
- Éplucher, laver les poireaux.
- Couper toute la partie blanche en rondelles.
- Faire fondre le beurre dans une sauteuse, mettre les lardons à revenir.
- Lorsqu'ils sont dorés, ajouter les rondelles de poireaux.
- Couvrir, laisser cuire pendant 30 min à feu moyen en remuant souvent.
- Faire cuire les saucisses 20 min à l'eau bouillante à peine salée.
- Les égoutter, les servir sur les poireaux.