Recette
Pilaf d'orge
Vous avez besoin de
- 1 oignon hache fin
- 180 ml d'orge perle
- 30 ml de vin blanc
- 375 ml de bouillon de poulet
- 30 ml de beurre
- sel
Instructions
- Dans une casserole, attendrir l'oignon dans le beurre.
- Ajouter l'orge, enrober bien de beurre.
- Incorporer le vin blanc, laisser évaporer.
- Ajouter le bouillon de poulet, porter à ébullition.
- Couvrir, laisser frémir doucement environ 30 min ou jusqu'a ce que l'orge soit tendre, le bouillon absorbe.
- Saler.
- Servir en accompagnement des viandes ou des volailles.