Recette
Gâteau le Progrès
Vous avez besoin de
- pâte meringuée aux amandes
- farine
- une couche de crème au beurre chocolat praliné
- amandes hachées et grillées
- sucre glace
Instructions
- Préchauffer le four.
- Prendre une pâte meringuée aux amandes.
- Étaler cette pâte en galettes rondes, épaisses de 4 mm sur une tôle beurrer, fariner, du diamètre du gâteau que vous désirer préparer.
- Faire cuire à four modéré 10 min.
- Décoller ces galettes de pâte, les arrondir au couteau, les faire refroidir sur une surface plane.
- Monter alors les rondelles de pâte l'une sur l'autre en mettant entre elles une couche de crème au beurre chocolat praliné.
- Masquer avec cette crème le dessus, le tour du gâteau, appliquer autour des amandes hachées, grillées.
- Saupoudrer de sucre glace le dessus.