Recette
Vinaigre de capucines
Vous avez besoin de
- vinaigre de cidre : 50 cl
- fleur de capucine : 70 g
- échalote : 1
- ail : 1 gousse
- poivre en grains : 2
Instructions
- Éplucher, écraser grossièrement l'ail, l'échalote, les mettre avec le vinaigre, le poivre, les capucines dans un bocal bien fermé.
- Laisser macérer 2 mois dans un endroit sec, frais.
- Filtrer avant de mettre en bouteille.