Recette
Côtes de blettes au four
Vous avez besoin de
- 1,5 kg de côtes de bettes
- 1/2 l de sauce béchamel
- 150 g de gruyère
- 6 c. à soupe de coulis de tomates
- 50 g de beurre
- sel
- une pincée de poivre de Cayenne
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
- Faire cuire les côtes de bettes à l'eau bouillante salée, pendant 30 min.
- Les égoutter, sécher-les sur un linge.
- D'autre part, mélanger la béchamel avec 100 g de gruyère râpé, le coulis de tomates.
- Rectifier l'assaisonnement, joindre le poivre de cayenne.
- Mélanger les bettes, la sauce, mettre le tout dans un plat à gratin.
- Saupoudrer du reste de fromage, parsemer de noisettes de beurre, faire gratiner au four.