Recette
Quiche au boeuf et aux légumes
Vous avez besoin de
- 20 cl de lait Gloria
- 3 oeufs
- 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
- 500 g de boeuf haché
- 3 tomates
- 1 poivron vert
- 100 g de champignons
- 1 oignon
- 2 cuil. à soupe de moutarde
- huile d'olive
- Ciboulette
- 100 g d'emmental râpé
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).
- Laver, éplucher, couper les légumes en petits morceaux.
- Faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter des légumes.
- Saler, poivrer, ajouter quelques pincées de ciboulette.
- Parallèlement, faire revenir la viande dans une poêle.
- Assaisonner.
- Dérouler la pâte dans un moule à tarte beurré.
- Étaler la moutarde en fine couche sur le fond de tarte.
- Verser la viande sur la pâte, puis les légumes.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait gloria.
- Saler, poivrer.
- Verser la préparation sur la pâte, parsemer d'emmental râpé.
- Enfourner pour 30 min environ.
- Démouler au sortir du four, servir chaud.