Recette
Gambas flambées au cognac
Vous avez besoin de
- 100 à 200 g de gambas
- ail
- persil
- 2 verres de cognac
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir les gambas dans une poêle (vous pouvoir si vous le souhaiter, enlever les têtes, laisser juste les queues) pendant 15 min, avec de l'ail coupé en petits morceaux (vous pouvoir aussi le presser à l'aide d'un presse ail), puis hacher le persil, l'ajouter.
- Une fois les 15 min écoulées, ajouter le cognac, laisser mijoter tout en remuant les gambas, à l'aide d'une allumette, les faire flambler.