Recette
Curry de poulet facile
Vous avez besoin de
- 800 g de blanc de poulet
- 250 g de pâtes (tagliatelles)
- 2 oignons rouges
- 1 gousse d’ail
- 1 poivron rouge
- 20 cl de lait de coco
- 1 yaourt nature
- 200 ml de bouillon de volaille dégraissé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de curry
- Sel et poivre
Instructions
- Peler, émincer les oignons, l’ail.
- Couper les poivrons en dés après les avoir débarrassés de leurs cloisons.
- Faire bouillir un grand volume d’eau salée, y mettre à cuire les pâtes selon le temps indiqué.
- Dans une poêle anti-adhésive, chauffer l’huile, y faire revenir les oignons, l’ail,, le poulet coupé en morceaux.
- Saupoudrer de curry, remuer.
- Arroser de bouillon.
- Incorporer les dés de poivrons.
- Laisser mijoter 30 min sur feu doux.
- Ajouter en suite le lait de coco, la moitié du yaourt.
- Laisser encore cuire 10 min.
- Ajouter enfin le reste du yaourt ainsi que les pâtes égouttées.
- Servir.