Recette
Liqueur d'oeufs
Vous avez besoin de
- 6 œufs très frais
- 10 citrons
- 250 g de sucre
- 1/2 l d'eau de vie
Instructions
- Laver, essuyer les œufs.
- Les piquer avec un pique œufs ou une aiguille sans les casser.
- Enfermer les œufs dans un bocal, recouvrer de jus de citron.
- Mettre 48 h au frais, au bout de ce temps vous être surpris de constater que les œufs ont fondu.
- Battre bien le tout.
- Si vous êtes gourmands passer le tout à travers une mousseline en pressant bien, ajouter l'eau de vie, le sucre, attendre 1 mois avant de déguster si vous êtes courageux.