Recette
Carottes glacées à l'orange
Vous avez besoin de
- 1 kg de carottes
- ½ l d'eau
- 2 pincées de sucre
- ½ jus d'orange
- 1 pincée de cumin
- beurre
- sel, poivre
Instructions
- Couper les carottes en rondelles de 3 mm.
- Faire sauter les carottes doucement, 2 à 3 minutes dans une sauteuse au beurre.
- Déglacer avec un mélange de jus d'orange, d'eau.
- Recouvrer à ras.
- Ajouter le cumin, le sucre, sel, poivre.
- Laisser mijoter jusqu'à absorption du jus, glaçage des rondelles.