Recette
Confiture de carottes aux poires
Vous avez besoin de
- 500 g de carottes
- 2 poires
- 1 citron non traité
- 500 g de miel
- une pincée de cannelle en poudre
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Peler les carottes, râper-les grossièrement.
- Les mettre dans la bassine à confiture avec les poires pelées, coupées en cubes, le miel, le zeste du citron.
- Ajouter la cannelle en poudre, la gousse de vanille fendue en deux.
- Faire cuire doucement le tout pendant 4 heures en remuant de temps en temps pour que la confiture n'attache pas au fond.
- Mettre en pots.