Recette
Bonbons coco
Vous avez besoin de
- noix de coco : 3
- lait : 1 verre
- sucre (le même poids que le lait de coco obtenu)
Instructions
- Casser les noix de coco, récupérer-en le lait, puis décortiquer-les, râper-en finement la chair.
- Mettre la pulpe obtenue dans un torchon épais, arroser du 1/2 verre de lait, exprimer tout le liquide que vous pouvoir.
- Ajouter alors à la quantité de lait de coco obtenue son poids en sucre.
- Porter sur feu doux, tourner sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe, que la masse devienne brune.
- Huiler une plaque ou un moule plat, puis verser la préparation.
- Laisser refroidir légèrement, détailler ensuite en petits carrés de 5 cm de côté environ.
- Démouler-les lorsqu'ils sont bien refroidis.