Recette
Velouté de concombre et lamelles de saumon fumé
Vous avez besoin de
- 1 pot de fromage frais
- 2 concombres
- 3 tranches de saumon fumé
- 1 oignon
- 1 citron
- 1 botte de ciboulette fraiche
- 2 c.à soupe de moutarde à l'ancienne
- sel, poivre
Instructions
- Mixer les concombres, l'oignon.
- Ajouter le fromage frais, à votre convenance.
- Ajouter ensuite le jus du citron, la moutarde, assaisonner.
- Laisser reposer le velouté au frais.
- Couper le saumon en lamelles d'environ 1cm de large, ciseler la ciboulette.
- Au moment de servir, déposer les lamelles de saumon, la ciboulette sur le velouté.