Recette
Papillotes de poulet au jambon cru, sauce à la moutarde balsamique et figues
Vous avez besoin de
- 2 filets de poulet
- 4 tranches de jambon cru fumé
- 2 c.à soupe de crème liquide allégée
- 3 c.à soupe de moutarde fine Balsamique et figues
- échalotes hachées
- champignons de Paris émincés
- radis roses en rondelles
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Rouler chaque filet de poulet dans 2 tranches de jambon cru fumé légèrement superposées.
- Déposer chaque roulés sur un rectangle de papier aluminium.
- Ajouter les échalotes, les champignons, les radis.
- Diluer la moutarde dans la crème, bien mélanger.
- Verser sur les roulés, saler très légèrement, poivrer.
- Fermer les papillotes, enfourner 20 à 25 min.
- Servir.