Recette
Oeufs provençale
Vous avez besoin de
- 2 ou 3 tomates mûres
- 4 œufs
- une cuillerée d'huile d'olive
- mie de pain fraîche
- persil haché
- une pointe d'ail
- sel, poivre
Instructions
- Choisir les tomates mûres, diviser en deux parties, les retirer pépins.
- Faire chauffer dans la poêle l'huile d'olive, les ajouter tomates, le côté intérieur doit baigner dans l'huile; faire cuire quelques minutes, les retourner, assaisonner de sel, poivre, saupoudrer de mie de pain fraîche, persil haché additionné d'une pointe d'ail.
- Finir de cuire les tomates, les glisser sur un plat à oeufs.
- Casses délicatementles les oeufs sur les tomates.
- Faite cuire au four.