Recette
Tarte Roquefort et poires
Vous avez besoin de
- 1 boîte de Poires Williams (850g)
- 1 pâte brisée
- 150g de roquefort
- 200g de brousse
- 150g de crème épaisse
- 3 œufs
- 20g de noisettes en poudre
Instructions
- Étaler la pâte, la faire cuire à blanc avec des légumes secs pendant 10 min environ.
- Égoutter les poires, les couper en tranches.
- Mélanger la brousse, la crème épaisse, les œufs, les noisettes en poudre.
- Saler, poivrer si vous le désirer.
- Verser cette préparation sur la pâte, disposer les poires en rosace.
- Couper le roquefort en dés, répartir-les sur la crème.
- Enfourner 35 min environ.