Recette
Salade liégeoise facile
Vous avez besoin de
- 200 g haricots verts
- 300 g pomme de terre
- 3 tranches lardons fumés
- vinaigre
- sel
Instructions
- Il n'y a pas vraiment de quantités précises car chaque famille a ses habitudes.
- Il faut des haricots verts pas trop fins, des pommes de terre, des lardons fumés, du vinaigre (poivre si l'on veut).
- Faire cuire séparément les pommes de terre, les haricots verts à l'eau salée (ou à la vapeur).
- Égoutter-les, mélanger-les dans un saladier.
- Faire cuire les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
- Déposer-les sur la salade avec un peu de graisse de cuisson.
- Déglacer la poêle au vinaigre, verser ce vinaigre chaud sur le tout.
- Servir immédiatement.