Recette
Soupe aux pommes
Vous avez besoin de
- 5 pommes jonagold
- 1 poivron vert
- 2 branches de céleri
- 200 g de pommes de terre
- 1 c. à soupe de curry en poudre
- 2 cubes de bouillon de poule
- 1 peu de beurre
- 1/2 citron
- 100 g de crevettes grises (facultatif)
Instructions
- Peler les pommes, ôter le cœur, les couper en cubes.
- Presser le citron, mettre sur les pommes pour éviter qu'elles se noircissent.
- Couper le céleri, le poivron vert en cubes.
- Peler les pommes de terre, les couper en cubes.
- Dans une grande casserole, à feu vif, faire revenir un peu de beurre, ajouter le céleri, le poivron vert.
- Ensuite, mettre 1 c.
- À soupe de curry.
- Laisser saisir pendant 2 à 3 min.
- Ajouter les pommes, la pomme de terre, les deux cubes de bouillon de poule, recouvrer d'environ 1,5 l d'eau.
- Porter le tout à ébullition.
- Faire cuire à feu doux environ 20 min.
- Une fois la soupe cuite, la mixer.
- Servir la soupe, y mettre quelques crevettes grises par dessus.
- Bon appétit.