Recette
Oiseau sans tête
Vous avez besoin de
- 4 escalope de veau ou de dinde
- 4 tranches de poitrine fumée
- 4 oeufs durs
- noix de muscade
Instructions
- Étaler les escalopes.
- Sur chacune, étaler une tranche de poitrine.
- Mettre 1 oeuf dur sur chaque, ficeler comme des paupiettes.
- Faire cuire 15 min à la poêle à feu doux avec noisette de beurre, noix de muscade en couvrant.
- Pour servir, enlever la ficelle, couper-en deux pour le festival de couleur.
- Accompagner de pâtes tortillons.