Recette
Glögg (vin épicé)
Vous avez besoin de
- vin rouge : 1 l
- vodka : 20 cl
- sucre : 200 g
- raisins secs : 100 grappes
- cardamome : 7 grains
- clou de girofle : 5
- vanille : 1 gousse
- cannelle : 1 bâton
- gingembre : 3 lamelles
- amandes : 80 g
Instructions
- Mélanger le vin, le sucre, les raisins secs, toutes les épices.
- Laisser mariner 4 à 5 h.
- Au moment de servir, faire chauffer à feu doux, flamber hors du feu avec l'eau de vie.
- Passer les amandes à sec dans la poêle pour les griller.
- Pour servir, mettre dans de petites tasses, quelques raisins secs, des amandes, verser le vin filtré;.
- Servir avec des sablés aux épices.