Recette
Boeuf à la tyrolienne facile
Vous avez besoin de
- 4 tranches de haut de côte
- 30 cl de bière blonde
- 1 c. à café de thym en poudre
- 2 gros oignons en tranches
- 2 c. à soupe d’huile
- 2 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe de moutarde
- 8 petites tomates pelées
- sel, poivre
Instructions
- Mettre la viande dans un plat creux, arroser la de la bière mélangée au thym, couvrir, laisser au frais 8 heures.
- Chauffer l’huile dans une cocotte, faire revenir les oignons 5 min.
- Retirer les morceaux de viande de la marinade, les essuyer, les rouler dans la farine.
- Faire les dorer 5 min dans la cocotte, couvrir, cuire à feu doux 45 min.