Recette
Rôti de porc caramélisé
Vous avez besoin de
- 1 rôti de porc 1 kg
- 150 g d'amandes sans peau
- 100 g de raisins secs
- 5 c. à soupe de canadou
- 2 c. à soupe d'huile de tournesol
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210ºc).
- Huiler le rôti puis le saler, le poivrer.
- Le placer à four chaud 45 min.
- Au bout de ce temps le badigeonner de canadou, ajouter les amandes, les raisins secs.
- Laisser cuire encore 15 min en retournant 2 ou 3 fois le rôti.
- Le sortir du four.
- Le couper en tranches.
- Le placer sur un plat de service entouré des raisins, des amandes.
- Déglacer le plat de cuisson avec un peu d'eau.