Recette
Tomates farcies au four
Vous avez besoin de
- 4 grosses tomates
- 150 g de hachis de boeuf
- 150 g de hachis de porc
- 1 gros oignon hache
- 1 gousse d'ail hachée
- persil
- quelques olives noires
- 1 verre de vin rouge
- 2 tomates pelées
- quelques c. à soupe d'huile
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir oignon, ail hachés dans de l'huile.
- Y ajouter la viande, mouiller avec le vin.
- Incorporer les tomates pelées, assaisonner, laisser cuire à feu doux en mélangeant fréquemment.
- Couper les tomates en deux, les surmonter d'une boulette préparée avec votre farce, faire cuire au four quelques minutes.
- Surmonter chaque boulette d'une olive noire, garnir avec du persil.