Recette
Blancs de poulet au citron
Vous avez besoin de
- 600 à 900 g de poulet (blancs coupés en dés, hauts de cuisses)
- 3 citrons confits (ou des citrons frais coupés en 8)
- 25 g de beurre
- 25 cl de crème fraîche
- herbes de provence
- 300 ml d'eau tiède
- huile
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir le poulet dans un peu d'huile à feu pendant 10 min.
- Quand le poulet est coloré, recouvrer d'eau, ajouter le beurre.
- Dès la reprise de l'ébullition, ajouter les citrons, les herbes,, laisser cuire 30 min environ à feu doux.
- Ajouterr la crème qui ne doit pas bouillir, ajuster l'assaisonnement, laisser reposer 5 min.
- Ce plat est idéal avec du riz.