Recette
Lapin en papillottes à l'estragon
Vous avez besoin de
- 4 beaux morceaux de lapin
- 4 échalotes
- 1 verre de cognac
- estragon
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Hacher les échalotes, les mettre dans la papillotte.
- Poser dessus les morceaux de lapin, saler, poivrer.
- Ajouter un peu d'eau, le cognac.
- Ajouter l'estragon, refrmez la papillotte, enfourner pendant 1 h 30.