Recette
Ile flottante parfumée
Vous avez besoin de
- 6 oeufs (garder les blancs)
- 100 g de sucre
- 2 c. Ã soupe de maizena
- 1l de lait
- 3 feuilles de laurier amande
Instructions
- Mettre le lait sur le feu avec les feuilles de laurier amande.
- Dans une autre casserole, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, la maizena.
- Réserver les blancs.
- Verser le lait tiédi sur les oeufs.
- Mettre sur feu, remuer jusqu'à épaississement.
- Verser dans des coupes.
- Laisser refroidir.
- Monter les blanc en neige, mettre sur la crème avec du caramel.
- Servir.