Recette
Surprise californienne
Vous avez besoin de
- 4 pommes de terre cuites au four en papillote
- 2 avocats de Californie
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 citron
- 1 oignon
- 1 piment
- 1 tranche de citron
Instructions
- Couper les avocats en deux, retirer le noyau, les peler, écraser leur chair à la fourchette.
- Pour la sauce créole , hacher l'oignon, le piment, la tranche de citron que vous faire mariner 1 journée dans l'huile, le jus du citron.
- Incorporer ensuite cette sauce à la purée d'avocat.
- Ouvrir les pommes de terre en 2, les fourrer avec ce mélange.