Recette
Rougail saucisses créoles
Vous avez besoin de
- 4 saucisses créoles
- 1 gros oignon
- 3 gousses d'ail
- 5 tomates
- thym
- huile d'olive
- sel
Instructions
- Desalez les saucisses créoles si elles sont trop salées en les faisant bouillir 10 min dans un grand volume d'eau.
- Puis, faire dorer les saucisses dans très peu d'huile.
- Ensuite, les couper en morceaux, réserver.
- Dans la même cocotte, faire revenir l'oignon coupé finement, ajouter l'ail puis les tomates, le thym, les morceaux de saucisses, couvrir la cocotte, laisser mijoter à petit feu quelques minutes, goûter la sauce, rajouter du sel si besoin.