Recette
Oeufs cocotte Colette
Vous avez besoin de
- 4 gros oeufs
- 4 c. à soupe de rillette ou pâté
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- 4 brins d'estragon
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Prendre 4 ramequins en porcelaine, mettre 1 c.
- À soupe de rillette ou de pâté dans chacun d'eux.
- Casser 1 oeuf par ramequin, ajouter 1 c.
- À soupe de crème fraîche, saler, poivrer.
- Enfourner au bain marie pendant 15 min (mettre de l'eau dans un plus grand saladier, déposer-y les ramequins).
- Au sortir du four, déposer sur l'oeuf un brin d'estragon.