Recette
Confiture d'été
Vous avez besoin de
- 500 g de pèches jaunes
- 250 g d'abricots
- 250 g de chair de melon
- 2 citrons verts
- 1,05 kg de sucre
Instructions
- Plonger les pêches, les abricots dans de l'eau bouillante, rafraîchir-les sous l'eau courante.
- Peler les fruits, dénoyauter-les, découper- les en morceaux.
- Prélever finement, après l'avoir lavé, le zeste d'1 citron.
- Presser les 2 citrons pour en recueillir le jus.
- Couper la chair de melon en cubes.
- Verser le tout dans une bassine large, ajouter le sucre.
- Faire cuire à feu modéré, en remuant souvent, pendant 30 min.