Recette
Soupe de courgettes et brocolis
Vous avez besoin de
- 800 g de brocolis surgelés
- 100 g de bacon rapé
- 3 pommes de terre
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 1/2 boursin
- 1,5 l d'eau environ
Instructions
- Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans 1 peu d'huile d'olive.
- Laver, découper les courgettes en morceaux.
- Les faire revenir avec l'oignon, ajouter les brocolis, mélanger le tout.
- Faire cuire 10 min puis ajouter 1,5 l d'eau, mettre les pommes de terre.
- Laisser cuire à peu prés 3/4 d'heure.
- Mixer les légumes, ajouter entre temps le bacon, boursin.
- Servir.