Recette
Moules à la poulette
Vous avez besoin de
- 2 kg de moules
- 25 cl de vin blanc
- 1 oignon
- thym
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- 1 c. à soupe de farine
- 1 jaune d'oeuf
- 1 gousse d'ail
- 1 noix de beurre
- poivre
Instructions
- Faire ouvrir les moules en mettant dans votre casserole le vin blanc, l'oignon, le thym, ensuite décortiquer les moules, les mettre dans une assiette en attente.
- Faire fondre le beurre, ajouter l'ail, ajouter la farine, mouiller avec le jus de cuisson des moules.
- Ajouter la crème fraîche, le jaune d'oeuf, mettre les moules dans la sauce puis servir chaud.