Recette
Filet de boeuf
Vous avez besoin de
- filet de boeuf, 3 pièces par portion (150 g)
- des tranches de graisse de boeuf
- sel
Instructions
- Le filet de boeuf doit être rôti à feu assez vif, tenu un peu rosé.
- L'arroser de temps à autre avec la graisse qui en découle, saler sur la surface du boeuf pendant la cuisson.