Recette
Barquettes d'endives à la crème de curry
Vous avez besoin de
- 3 endives
- 250 g de crème fraîche
- 50 g de raisins de Corinthe
- 50 g de raisins secs blonds
- 20 g de graines de sésame
- 1 c. à café rase de curry
- sel
Instructions
- Couper la base des endives, séparer les feuilles les unes des autres.
- Laver, sécher-les délicatement sans les abîmer.
- Les disposer dans un grand plat.
- Verser la crème dans un saladier.
- Ajouter les deux raisins, les graines de sésame, le curry.
- Saler.
- Mélanger bien.
- Remplir les feuilles d’endives de crème au curry, réserver au frais jusqu’au moment de servir.