Recette
Escalopes de dinde gratinées au comté
Vous avez besoin de
- 4 escalopes de dinde
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 20 cl de vin blanc
- 250 g de comté
- quelque feuilles de thym
- 1 bouillon cube de volaille
- huile
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 8 (240°c).
- Faire revenir les escalopes dans l'huile.
- Saler, poivrer.
- Dans une casserole, mettre le vin blanc avec le bouillon cube, le thym, faire réduire.
- Une fois réduit, ajouter la crème fraîche, porter à ébullition quelques secondes.
- Ajouter du poivre.
- Mettre les escalopes dans un plat à gratin, verser la sauce.
- Recouvrer de tranches de comté, les faire gratiner 5 min au four.
- Servir.